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专家忠告:茄子和它一起吃,相当于是在服毒,八成的人都不知道!

来源:未知 点击数:未知 作者:qpm103 时间2019-06-25 08:32
专家忠告:茄子和它一起吃,相当于是在服毒,八成的人都不知道!

茄子 的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。接下来小编和大家说说:专家 忠告 :茄子和它一起吃,相当于是在服毒,八成的人都不知道!

螃蟹不能与茄子一起食用。分开吃这两种食物很好吃,但如果两种食物一起吃,对人体胃有害。而且茄子里竟有种有害物质,这种有害物质就是——茄硷,吃了它就相当于在服毒!紫色茄子中,“茄碱”含量比较高,而绿色的茄子,“茄碱”含量相对低很多。所以,生活中,尽量选择吃绿色的茄子。所以大家在吃茄子的时候,最好不要吃皮,也不要吃过量的茄子。

在日常的 菜谱 美食中,经常见到把茄子皮削掉,其实,这无济于事,因为“茄碱”多存在茄子肉中。最后,提醒大家,吃茄子要控制摄入量。不过,生活日常每日烧的茄子中,“茄碱”的摄入是微量的,当摄入“茄碱”达到400克时候,才可能发生中毒,也就是说吃到2公斤以上的茄子,才可能中毒。

生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多。尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌 茄泥 是最健康的。

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